Raffinata, ricercata ed esteticamente armonica, la cucina Kaiseki è l’eccellenza gastronomica giapponese. Un’arte legata ai valori come l’ospitalità, la ricerca della perfezione, dei dettagli e dei sapori genuini.

Moritsuke è un termine giapponese che indica l’arte di disporre e presentare il cibo in modo armonioso e accattivante.