Un’esperienza gastronomica,
sensoriale, culturale.
Scopri il primo ristorante di cucina
giapponese tradizionale Kaiseki a Roma.
Dal nostro blog
Domenica 31 Dicembre salutiamo il 2024 da Kohaku. Vi aspettiamo
Raffinata, ricercata ed esteticamente armonica, la cucina Kaiseki è l’eccellenza gastronomica giapponese. Un’arte legata ai valori come l’ospitalità, la ricerca della perfezione, dei dettagli e dei sapori genuini.
Pasti bilanciati e una combinazione accurata degli ingredienti, renderanno indimenticabile il vostro pranzo. La proposta si ispira al famoso Bento box del Sol Levante.
Moritsuke è un termine giapponese che indica l’arte di disporre e presentare il cibo in modo armonioso e accattivante.
Un elemento fondamentale che accompagna la cucina Kaiseki è l’omotenashi, un concetto giapponese che va ben oltre la semplice ospitalità.
Nel cuore della cultura giapponese, esiste un tesoro nascosto dove l’ospitalità e la tradizione culinaria si fondono in un’unica esperienza indimenticabile: il ryokan.
