Un’esperienza gastronomica,
sensoriale, culturale.

Scopri il primo ristorante di cucina
giapponese tradizionale Kaiseki a Roma.

Dal nostro blog

5 Dicembre 2023

Domenica 31 Dicembre salutiamo il 2024 da Kohaku. Vi aspettiamo

28 Dicembre 2022

Raffinata, ricercata ed esteticamente armonica, la cucina Kaiseki è l’eccellenza gastronomica giapponese. Un’arte legata ai valori come l’ospitalità, la ricerca della perfezione, dei dettagli e dei sapori genuini.

10 Marzo 2023

Pasti bilanciati e una combinazione accurata degli ingredienti, renderanno indimenticabile il vostro pranzo. La proposta si ispira al famoso Bento box del Sol Levante.

4 Novembre 2022

Moritsuke è un termine giapponese che indica l’arte di disporre e presentare il cibo in modo armonioso e accattivante.

9 Giugno 2023

Un elemento fondamentale che accompagna la cucina Kaiseki è l’omotenashi, un concetto giapponese che va ben oltre la semplice ospitalità.

13 Ottobre 2023

Nel cuore della cultura giapponese, esiste un tesoro nascosto dove l’ospitalità e la tradizione culinaria si fondono in un’unica esperienza indimenticabile: il ryokan.

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